EAI riscopre le tradizioni gastronomiche italiane
La ricerca EAI
Eccellenze Alimentari Italiane S.p.A. nasce nell’estate del 2010 per dare valore a ciò che è straordinario nel mondo della cultura gastronomica italiana.
EAI valorizza la riscoperta di ricette antiche ed esclusive e dedica un’attenzione costante a chi preserva sistemi di produzione artigianali tramandati nel tempo, rivolgendosi così a chi ama esplorare sapori oramai inediti.
I nostri prodotti
I prodotti EAI
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Eccellenze Alimentari Italiane coltiva le materie prime, realizza il prodotto finito ed esplora costantemente il panorama nazionale alla ricerca dell’eccellenza, di specialità di nicchia, di prodotti tipici di altissimo pregio, realizzati dai migliori artigiani, nel pieno rispetto della tradizione alimentare regionale e con ingredienti di eccelsa qualità.
Per questo, EAI propone una selezione gastronomica esclusiva per operatori commerciali e consumatori attenti ed esigenti, ammaliati dall’antica sapienza ed esperienza di quei produttori che hanno fatto del loro lavoro una passione.
La filiera EAI
La filiera EAI
Dopo l’acquisizione di EAI, il Gruppo Agroalimentare La Valle – del quale fanno parte, oltre ad EAI stessa, anche Tenuta La Valle e Tenuta San Giovanni e Santa Chiara - ha organizzato una specifica filiera per il luxury food di alta gamma, denominata “Dalla Terra alla Tavola – Tradizione ed Innovazione”.
Ciò garantisce sistemi di produzione all’avanguardia e un controllo di filiera in grado di suggellare ulteriormente la qualità dei prodotti.
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